|
พริกไทย
ชื่อวิทยาศาสตร์ :
Piper nigrum
L.
วงศ์ :
PIPERACEAE
ชื่อสามัญ
: Pepper
ชื่ออื่น : พริกน้อย
(ภาคเหนือ)
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :
ไม้เถาเนื้อแข็ง
รากฝอยออกบริเวณข้อเพื่อใช้ยึดเกาะ ข้อโป่งนูน
ใบเดี่ยว เรียงสลับรูปไข่ กว้าง 5-8 ซม. ยาว 8-11 ซม.
ดอกช่อ ออกที่ซอกใบ ดอกย่อยสมบูรณ์เพศ สีขาวแกมเขียว
ผล เป็นผลสด กลม จัดเรียงตัวแน่นอยู่บนแกน อ่อนสีเขียว
เมื่อสุกมีสีแดง
ประโยชน์
: พริกไทยเป็นเครื่องเทศ
ใช้แต่งกลิ่นรสและช่วยถนอมอาหาร
พริกไทยที่ขายในท้องตลาดมี 2 ชนิด
คือพริกไทยดำและพริกไทยล่อน
พริกไทยดำเป็นผลแก่แต่ยังไม่สุก นำมาตากแห้ง
ส่วนพริกไทยล่อนได้จากผลสุกที่นำมาแช่น้ำเพื่อลอกเปลือกชั้นนอกออก
แล้วจึงตากแห้ง ตำรายาไทยใช้ผลเป็นยาขับลม
แก้อาการท้องอืดเฟ้อ บำรุงธาตุ เจริญอาหาร ขับเหงื่อ
ขับปัสสาวะ และกระตุ้นประสาท
พบว่าผลมีน้ำมันหอมระเหยและแอลคาลอยด์ piperine
ซึ่งมีฤทธิ์กระตุ้นประสาทและเป็นยาฆ่าแมลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งแมลงวัน
ที่มาของข้อมูล :
จากหนังสือ "สวนสิรีรุกขชาติ"
คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
|
