แฮมเบิร์กสเต็ก

เนื้อวัว
หอมใหญ่
เกลือ
พริกไทย

กรัม
หัว

     เอาพังผืดในเนื้อซึ่งล้างสะอาดแล้วออกให้หมด ใส่หอม เกลือ พริกไทย แล้วสับให้ละเอียดพร้อมกัน เมื่อละเอียดดีแล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ ใส่กระทะทอดจนเกรียมดีทั่วกันแล้ว จึงตักออกใส่จาน
     น้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ ใช้เนย 2 ช้อนโต๊ะ เทลงไปคนจนเดือดดีแล้ว เทราดลงบนจานเนื้อ เสิร์ฟพร้อมกับมันฟริต หรือ สปาเกตตี้ก็ได้